Glutensiz mısır ekmeği nasıl yapılır? Faydaları nelerdir? Glutensiz beslenme anlayışını benimsemek için ekmek yemeyi bırakmak mı gerekir?
Glutensiz beslenme çölyak hastalarının uzun zamandır bildiği, kalabalık kitlelerin ise yeni yeni öğrenmekte olduğu bir beslenme türü. Daha sağlıklı, formda ve enerjik bir yaşam için birçok beslenme uzmanı glutensiz beslenmeyi öneriyor.
Pek çok sağlıklı yaşam modelinde yer alan glutensiz beslenme, arpa, çavdar, yulaf gibi tahıllarda bulunan gluten maddesinden uzak durmayı gerektiriyor. Dolayısıyla, bu beslenme tarzını benimseyen kişilerin, ekmek yeme alışkanlıklarını da değiştirmesi gerekiyor.
Glutensiz beslenme anlayışını benimserken, lezzetli ve sağlıklı ekmekler yiyebilir, tat alma zevkimizden ödün vermeden sağlıklı besinler tüketmeye devam edebiliriz ancak kullanacağımız unun muhakkak glutensiz olması gerekir.
Glutensiz beslenme tarzını denemek isteyenler için bugün sizinle kolayca hazırlayabileceğiniz glutensiz mısır ekmeği tarifi paylaşacağım.
Ama isterseniz önce gelin, glutensiz mısır ekmeğinin faydalarına bir göz atalım.
Glutensiz Mısır Ekmeği Faydaları
✅ Mısır unu, protein yönünden hayli zengin bir besindir. Glutensiz beslenmeyle birlikte vegan beslenme anlayışını da benimsediyseniz (veya benimsemeye çalışıyorsanız) günlük protein ihtiyacınızı karşılamak konusunda problem yaşayabilirsiniz. Ancak mısır unu, bu konuda size harika bir çözüm sunar. Çünkü bir bardak mısır ununda, günlük ihtiyacınızı karşılamaya yetecek kadar protein bulunur.
✅ Mısır ununun bir diğer faydası, içeriğindeki vitaminler sayesinde antioksidan yönünden güçlü olmasıdır. Mısır unu, antioksidan özelliği sayesinde vücunuzda biriken toksinleri atmanıza yardımcı olur.
✅ Cilt bakımı için maske yapımında da kullanılan mısır unu, akne izleri ve kararma gibi pek çok cilt şikâyetine çözüm sunar. Mısır ununu ister tüketin, ister maske yapmak için kullanın. Her iki seçenekte de cildinize fayda sağlayacaktır.
✅ Çinko yönünden de oldukça zengin olan mısır unu, hücre yenilenmesinde etkin rol oynar. Bu sağlıklı besin yaşlanma belirtilerini geciktirmek için de yardımcınız olacaktır.
Gelelim tarifimize.
Glutensiz Mısır Ekmeği Tarifi
📌Malzemeler
🔺3/4 su bardağı mısır unu
🔺3/4 su bardağı herhangi bir glutensiz un (ben karabuğday unu kullandım)
🔺150 g orta yağlı ve orta yumuşaklıkta inek peyniri
🔺1/2 su bardağı süt
🔺1/2 su bardağı yoğurt
🔺1/2 demet kıyılmış dereotu
🔺1 paket kabartma tozu veya 1 çay kaşığı karbonat
🔺1 adet yumurta
📌Yapılışı:
▪️Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Daha sonra daire şeklinde bir borcamı yağlayın ve karışımı içine dökün. Kullandığınız kabın çok büyük olmasına gerek yok. Karışımınız hazır olduktan sonra 180’C de üzeri kızarana kadar pişirin.
Nefis ve sağlıklı mısır ekmeğiniz hazır. 🌿Afiyet olsun.
